Pâtisserie, Chocolaterie, Salon de thé au Monastier-sur-Gazeille
Passion &
Savoir-faire
C’est entre le Mont Mézenc et le Puy en Velay, dans un village qui a vu s’installer l’une des plus importantes abbayes au moyen-âge, que Raphaël Puech vous accueille pour vous vous faire partager les saveurs du chocolat dans la pâtisserie la jonquille.
A 1000 m d’altitude, dans ce décor champêtre, Raphaël, membre du club des chocolatiers, vous invite à découvrir
l’exotisme de ces fèves de cacao : les criollos, au goût fin, chaleureux et long en bouche, les forasteros à l’amertume forte et courte, et les trinitarios au gôut corsé et long en bouche.
Le chef pâtissier, Raphael Puech attache une importance toute particulière au commerce équitable local. Il utilise le plus souvent possible des produits issus du département.
Spéciale fêtes 2022
Bûches & gourmandises
Chocolats fourrés
Marrons glacés
Pour tous les Goûts
Et toutes les occasions